Профессии:
Должностные обязанности:
обеспечение бесперебойной работы ресторана;
управление персоналом (в подчинении от 25 человек);
обучение линейного персонала;
ежемесячное проведение инвентаризации;
приём заказов на банкеты;
контроль соблюдения стандартов работы официантов, барменов;
составление заявок на хоз. нужды, посуду.
Условия:
сменный график;
оформление по ТК РФ;
своевременная выплата заработной платы;
отпуск 2 раза в год по 14 дней;
периодическая мед. комиссия за счет предприятия;
льготное питание;
доставка до дома на служебном транспорте в ночное время;
работа в дружном коллективе в ведущем ресторане города.
Образование:
Среднее
Опыт работы:
Более 1 года
Требование к квалификации:
опыт работы от одного года в должности менеджера (администратора);
обязателен опыт работы официантом / барменом;
умение работать с программой R-keeper / iiko;
знание санитарных правил и норм;
умение составлять графики и табели;
хорошо развитые коммуникативные навыки;
умение удерживать позитивное мышление в любой ситуации;
знание стандартов сервиса (зал + бар);
иметь опыт обучения персонала;
иметь опыт проведения инвентаризации;
умение разрешать конфликтные ситуации.
В кандидате хотим видеть сочетание требовательности, внимательности к мелочам, умения наблюдать.
